1) I bovini nell'azienda
del Casone crescono con i quattro alimenti-base: frumento, mais, fave
e fieno di ottima qualità: e crescendo, producono il concime indispensabile
per le coltivazioni che attorniano l'azienda.
E' così che si garantisce un'ottima carne in un ambiente tradizionalmente
sano.
(2) La Macelleria Franchini è dotata di tutte le più innovative soluzioni igieniche e opera nel più completo assolvimento delle vigenti normative HACCP (Decreto Legislativo del 26/05/1977 n. 155)
"Tradizione come stile di vita"
Alla bottega della carne di Franchini, le antiche tradizioni vengono coltivate con passione. Le sue origini contadine e il forte legame con la terra si traduce in una dedizione al lavoro e in una filosofia di vita dal sapore genuino che si ritrova nelle sue carni sane e di qualità.
"LA CARNE DEL CASONE" Franchini cresce i propri animali di razza pregiata a Marmirolo (MN), nell'Azienda Agricola Casone del dott. Campedelli; una garanzia di qualità dei bovini che vengono nutriti con alimenti vegetali: i primi 200 giorni con fieno, i sucessivi 100 giorni con cereali e foraggi nobili coltivati nell'Azienda stessa (1).
L' alimentazione equilibrata e l'attenzione continua alla crescita dell'animale, danno come risultato una carne magra ma allo stesso tempo genuina, tenera e saporita. Inoltre, i frequenti controlli da parte degli uffici sanitari preposti (2), garantiscono carni sane.