Cuore di vitello

Porzioni

Ingredienti

600 gr di cuore di vitello
1 spicchio d’aglio
20 gr di prezzemolo tritato
succo di mezzo limone
3 cucchiai d’olio extravergine
sale
pepe

Preparazione

Tagliare il cuore a fettine sottili e condire con aglio, prezzemolo, un pochino di succo di limone, il sale e il pepe.

Cuocere in padella con l’olio a fuoco vivo per 3-4 minuti.

Servirlo subito.

In alternativa: condire senza il succo di limone e durante la cottura aggiungere un cucchiaino di pepe verde.
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Cipolline cotte al forno
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Valpolicella Superiore