Luganeghe di pollo

Porzioni

Ingredienti

600 gr di luganeghe di pollo
200 gr di cipolle rosse
50 cl di vino bianco secco
20 cl di aceto di vino
un ciuffo di prezzemolo tritato
un mestolino di brodo
sale
pepe

Preparazione

In una padella con l’olio rosolare dolcemente le luganeghe per un paio di minuti.

Aggiungere le cipolle e cuocere per ancora qualche minuto.

Aggiungere sale e pepe e bagnare la carne con il vino e l’aceto. Lasciar evaporare.

Aggiungere del brodo, coprire e lasciar cuocere per una decina di minuti.

Aggiungere il prezzemolo e servire.
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