IN PADELLA:

Cuocere le svizzere in padella con un goccio d’olio, una foglia di salvia, una spruzzata di vino bianco.

Terminare la cottura con un pezzetto di burro poi servire.


IN FORNO:

Mettere le svizzere in una pirofila unta.

Cuocere a 200° per 3-4 minuti nel forno preriscaldato.

Mettere una fettina di formaggio tenero e lasciarlo fondere un minuto in forno prima di servirle.