Svizzera di manzo

Porzioni

Ingredienti

4 svizzere
olio
una foglia di salvia
vino bianco
burro

Preparazione

IN PADELLA:

Cuocere le svizzere in padella con un goccio d’olio, una foglia di salvia, una spruzzata di vino bianco.

Terminare la cottura con un pezzetto di burro poi servire.


IN FORNO:

Mettere le svizzere in una pirofila unta.

Cuocere a 200° per 3-4 minuti nel forno preriscaldato.

Mettere una fettina di formaggio tenero e lasciarlo fondere un minuto in forno prima di servirle.
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Cipolline stufate e pomodori tagliati a metà, insaporiti con sale, pepe e olio e scottati in padella
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Valpolicella